Одними из первых существ, появившихся на Земле, были улитки. Насчитывающие огромное число разновидностей по форме, размерам, отличительным особенностям, они обитают практически в каждом уголке планеты, играя важную роль в ее экосистеме.

Наверняка каждый человек хотя бы иногда задавался вопросом: каково строение улиток? Есть ли у них глаза, уши, зубы, мозг?

Строение улитки можно рассмотреть на примере гигантской представительницы класса Брюхоногие - ахатины, обитательницы тропических африканских лесов, снискавшей популярность в качестве домашнего питомца. Простота содержания, всеядность, отсутствие запаха, неприхотливость и привязчивость (каждая особь отлично знает своего хозяина) - факторы, по причине которых столь уникальное существо становится любимцем во многих домах. В неволе ахатины способны прожить около 10 лет.

Строение улитки ахатины

Строение ахатины - самого крупного представителя сухопутных моллюсков, достаточно простое: голова, туловище и раковина, размер которой может достигать 25 сантиметров.

На голове располагается ротовое отверстие и щупальца - длинные и подвижные, с глазами на конце. Способность видеть окружающие предметы у ахатинов измеряется всего лишь расстоянием в 3 сантиметра. При этом улитки очень чувствительны к освещению, особенно к яркому, интенсивность которого воспринимают не только но и расположенными на теле светочувствительными клетками.

Рот улитки оснащен зубами (около 25 тысяч штук), только не в привычном всем понимании. Это аппарат под названием «радула», представляющий собой мелкую "терку" и приспособленный под перетирание пищи.

Ушей, к сожалению, улитка не имеет, поэтому ничего не слышит. Отсутствие слуха компенсируют имеющиеся у моллюска органы обоняния: это кожа передней и небольшие вздутия, расположенные на кончиках щупалец. Запах химических веществ (спирта, бензина, ацетона) улитка способна ощущать на расстоянии 4 см, ароматы еды почувствует примерно за 2 метра. Строение улиток, благодаря тем же щупальцам и подошве - органам осязания, наделяет их способностью воспринимать фактуру и форму окружающих предметов, знакомясь таким способом с внешним миром.

Домашний питомец - ахатина

Строение улитки ахатины, так же как и способности, при кажущейся простоте имеют интересные особенности. Так, им свойственна ахатины могут запоминать размещение источников пищи и возвращаться к ним. Взрослые особи имеют постоянное место для отдыха; при перенесении улитки на другое место (в пределах 30 метров), она приползет на свое родное, более привычное. Молодые экземпляры характеризуются подвижностью и могут преодолевать большие расстояния на протяжении дня; также имеют способность к дальним миграциям.

Характерные особенности и улиток

Строение улиток обусловлено их наземным существованием, в связи с чем у моллюсков хорошо развита подошва, оснащенная двумя ножными железами, которые выделяют слизь, и пропускающая через себя волны сокращений. Такие специфические особенности обуславливают оптимально легкое передвижение улиток по сухой поверхности.

Морщинистая кожа наравне с легким, которое у улитки в одном экземпляре, принимает важное участие в дыхательном процессе. Внутреннее строение улитки характеризуется наличием сердца, почки, нервных окончаний. По мнению специалистов, улитки не способны испытывать боль. Такая странность обусловлена отсутствием головного и спинного мозга, вместо которого имеется скопление ганглиев - нервных узлов, в совокупности образующих нервную систему разбросанно-узлового типа.

Защитные функции раковины

Раковина улитки, достаточно прочная и массивная, выполняет следующие функции:

защищает мягкое тело от повреждений механического характера в процессе передвижения;
оберегает от потенциальных врагов;
предохраняет тело улитки от высыхания.

На строение улитки, вернее ее раковины, прямое влияние оказывают климатические условия, в которых она обитает. Так, при повышенной влажности панцирь тонкий и прозрачный; в сухом и жарком климате его стенки становятся толще, а цвет становится белым (отражает солнечные лучи и защищает улитку от перегрева).

Знакомьтесь: улитка виноградная!

Строение виноградной улитки ничем не отличается от устройства остальных видов: та же раковина, туловище и голова со щупальцами. Разве что размер, в отличие от ахатины, на порядок меньше. Да и образ жизни приближен к полевым условиям, не в пример домашним ахатинам.

Это бескрайние поля, сады, леса, где самыми комфортными местами для улиток являются сырой мох, тень растений или камни, под которыми можно укрыться от жары.

Однотонно окрашенная раковина виноградной улитки шаровидная, имеет округлую форму и надежно защищает тело моллюска от негативных внешних факторов. Нога, при помощи которой передвигается улитка, большая и мускулистая.

При передвижении происходит выделение железами слизи, смягчающей трение с поверхностью. Средняя скорость движения виноградной улитки составляет 1,5 мм/ сек.

Как размножаются улитки?

Особенное строение улиток напрямую влияет на процесс размножения, при котором каждая особь выступает в роли и самца, и самки. Для этого две улитки ведут любовную игру, заключающуюся в тщательном ощупывании друг друга, а затем плотном слиянии подошвами.

Таким способом моллюски обмениваются половыми клетками. Яйца, покрытые питательной оболочкой и имеющие запас необходимых для развития веществ, улитки откладывают кучками по 20-30 штук в ямки, которые затем зарывают. Через 2-3 недели появляется молодое поколение, которое за 1,5 месяца превращается в полноценных взрослых улиток.

(Helix pomatia) – наземный брюхоногий моллюск, представитель отряда лёгочных улиток семейства гелицид. Родиной виноградных улиток считается Европа, где она встречается практически повсеместно. Виноградная улитка это самая крупная улитка Европы. Встретить виноградную улитку можно в зарослях деревьев и кустарников, на полянах, лесных опушках, садах, парках, лугах. Передвигаются улики при помощи скольжения на подошве ноги. Из передней части ноги улитки выделяется слизь, облегчающая скольжение улитки по различным поверхностям. С давних времён виноградных улиток употребляют в пищу.

Описание виноградной улитки.

Тело улитки состоит из туловища и раковины. Туловище улитки состоит из головы и ноги. Внутренние органы улитки размещены в мантии моллюсков. Мантия это такой своеобразный мешочек. У наземных моллюсков мантия служит как лёгочный мешок. Часть мантии видна снаружи.

Изогнута спиралью на 4,5 оборота направо, и когда улитка выбирается из раковины, она движется в раковине по часовой стрелке. Спираль раковины улитки выпуклая и лежит в разных плоскостях.

Вдоль длины первых 2-3 крупных витков раковины проходят чередующиеся тёмные и светлые полосы. Цвет раковины виноградной улитки состоит из светло-жёлтых и жёлто-коричневых цветов разных оттенков и может быть более светлым или более тёмным. Зависит цвет раковины улитки от окружающей среды и места обитания. Это позволяет улитке маскироваться от врагов и быть менее заметной в данном типе местности. Окраска раковины улитки может меняться в зависимости от пищи употребляемой улиткой.

Объём раковины взрослой виноградной улитки позволяет улитке полностью скрывать в раковине всё своё туловище. Диаметр раковины у взрослой улики около 4-5 см. Снаружи раковина улитки слегка ребристая. Благодаря этим рёбрам раковина становится более прочной и более лёгкой, а её поверхность становится немного больше, что позволяет накапливать на поверхности немного больше влаги.

Нога и туловище. У взрослой виноградной улитки длина ноги обычно достигает до 5 см в длину. Улитка может растянуть ногу до 8 см в длину, если ей надо сильно вытянуться, перебираясь с одного листа растения на другой. У виноградных улиток очень эластичное тело. Такое гибкое тело позволяет улитке виртуозно изгибаться и растягиваться, преодолевать воздушное пространство между листьями растений при перемещении по ним.

Тело виноградных улиток может иметь различные окраски. Так же как могут быть различные и окраски раковины. Обычно цвет тела виноградной улитки бежевый с коричневыми оттенками. Цвет тела улитки может изменяться в зависимости от пищи употребляемой улиткой.

На теле улитки имеется свой собственный и неповторимый рисунок. В редких случаях рисунок на теле улитки бывает слабо заметным или отсутствует вовсе и в этих случаях цвет ноги улитки обычно бывает однотонный. Всё тело улитки покрыто морщинками и складками. Между складками образуются участи близкие по форме к четырёхугольникам. Морщинки на теле улитки существенно увеличивают площадь поверхности ноги. В морщинках скапливается больше влаги так необходимой улитке. Ведь для движения улитки нужно много слизи, а для вырабатывания слизи улитке надо много воды. Морщинки на теле и рёбра на раковине способствуют накоплению как можно большего количества влаги.

Слизь улитки прозрачная, вязкая, на воздухе быстро засыхает и блестит. Для вырабатывания слизи улитке требуется много воды. Слизь обеспечивает улитке скольжение и служит смазкой дорожки, по которой ползёт улитка.

Щупальца. У виноградной улитки имеется 2 пары щупалец разных по размерам. Расположены они над ротовым отверстием улитки. У передних губных щупалец длина от 2 до 5 см, они выполняют функцию обоняния. У задних глазных щупалец длина от 1 до 2 см. На концах задних коротких глазных щупалец находятся глаза улитки. Глаза улитки не различают цвета, но различают интенсивность освещения и позволяют видеть улитке на расстоянии около 1 см. Щупальца улитки очень и очень подвижные, они могут принимать различные положения относительно друг к другу. Все щупальца улитки очень чувствительные. При касании с предметом щупальца моментально складывается внутрь. Задние глазные щупальца реагируют не только на прикосновение, но и на яркий свет.

Внутреннее строение улитки. Улитка имеет пищеварительную систему, обладают лёгочным дыханием, имеет сердце и бесцветную кровь. У улитки есть нервная система, половая система и выделительная система.

Образ жизни виноградных улиток. Активный образ жизни виноградная улитка ведёт с весны и до осени. С наступлением первых холодов виноградная улитка закапывается в землю на глубину около 25-40 см и впадает в анабиоз. Во время анабиоза у виноградной улитки закупоривается устье раковины известковой пробкой называемой эпифрагмой. Толщина эпифрагмы различная и зависит от окружающей температуры и климата.

Эпифрагма представляет собой слой застывшей на воздухе слизи в виде плёнки. Защитная плёнка появляется благодаря сжатию улитки в раковине, при этом выделяется слизь, и она быстро застывает на краях раковины. Тело улитки глубоко втягивается внутрь раковины и между телом и эпифрагмой образуется слой воздуха. Таким образом улитки защищаются от неблагоприятных условий: от холода либо от засухи. Для зимовки виноградные улитки нередко выбирают одни и те же места и убежища.

Чем питается виноградная улитка? Виноградные улитки травоядные животные, едят разнообразную живую растительность. Виноградные улитки едят виноград и виноградные листья, капусту, очиток (заячья капуста), конский щавель, подорожник, одуванчик, лопух, крапиву, хрен, листья земляники и множество других растений. Больше всего улитка любит виноград, потому и получила своё название – виноградная улитка. Для наращивания раковины улитке нужны соли кальция.

Как дышит улитка? Дышит виноградная улитка при помощи лёгкого. Дыхательное отверстие у улитки называется пневмостом по научному. Пневмостом это особый дыхательный орган у лёгочных улиток и он является частью дыхательной системы. Находится это дыхательное отверстие среди складок мантии, с той стороны, где расположены обороты у раковины. Через это дыхательное отверстие виноградная улитка дышит. У виноградных улиток это отверстие открывается и закрывается с интервалом примерно в 1 минуту.

Сколько живут виноградные улитки? Длина жизни во многом зависит от условий обитания улитки. В природе улитки живут около 7-10 лет. В благоприятных условиях и при хорошем стечении обстоятельств виноградные улитки могут жить и дольше, доживать до 20 лет и более, если их не съедят хищники. В благоприятных домашних условиях улитки могут жить и более 20 лет. Для содержания улиток в домашних условиях используют моллюскарий.

Анабиоз у улиток. Виноградные улитки впадают в анабиоз, длительность которого длится 3-5 месяцев в зависимости от места, в котором обитает улитка. Перед наступлением анабиоза виноградная улитка подбирает удобное ей место и прикрепляется к нему ногой. Затем, удерживаясь кончиком ноги, улитка постепенно сворачивает своё тело в раковину и при этом выделяет слизь. Слизь быстро застывает и превращается в защитный слой, такую тонкую плёнку называемую эпифрагма. Далее, когда эпифрагма плотно закрыла отверстие, соединившись с краями раковины, улитка полностью убирает ногу и сворачивает её в раковине. Между эпифрагмой и телом улики в раковине образовывается небольшой слой воздуха.

Как ползают улитки? Перемещается по поверхности улитка на своей мускулистой ноге. При помощи сокращения мышц улитка отталкивается от поверхности и скользит по слизи, которую она выделяет для облегчения движения и уменьшения трения. Железы выделяющие слизь у улитки находятся в передней части тела. Ползают улитки медленно, но зато могут ползать и по горизонтальной поверхности и по вертикальной. Легче всего улитке ползать по гладким горизонтальным поверхностям, крупным листья растений, стекло, гладкие влажные камни. Для перемещения по земле улитке нужно прилагать больше усилий и тратить больше слизи на движение.

После движения улитки за ней остаётся след из засохшей слизи. По таким следам улиток можно обнаруживать и самих улиток, так как ползают улитки довольно медленно и если следы свежие, то улитка находится где-то рядом.

С какой скоростью ползают улитки? Ползают улитки медленно. Максимальная скорость движения улитки составляет около 7 см в минуту.

Размножение улиток. Как размножаются улитки? Виноградные улитки являются гермафродитами и у них есть и мужские и женские половые органы. Благодаря этому давать потомство могут все виноградные улитки. Спариваются улитки весной и осенью. Когда улитка стремится к спариванию, она ведёт себя необычно, суетится, лазит, останавливается, задирает голову, словно она что-то потеряла и усердно ищет. Когда две улитки нашли друг друга и встретились, они приступают к любовным играм, которые длятся около 2 часов, после чего улитки расползаются. Во время спаривания 2 улитки прижимаются друг к другу подошвами ног. Половые органы у улиток расположены немного ниже ротовой полости, выглядят в виде гибких белых выростов, которые появляются и сворачиваются внутрь при половом акте. Во время полового акта дыхательные отверстия у улиток открыты почти постоянно.

Рождение виноградных улиток. Улитки рождаются из яиц. После любовных игр улитки откладывают яйца и размещают их в земле на глубине 5-10 см. Яйцо улитки мягкое и белое по окраске, шарообразной формы диаметром 5-7 мм. В яйце формируется маленькая улитка. Диаметр раковины у маленькой виноградной улитки на момент рождения около 2 мм. Находясь в яйце, маленькая улитка после полного формирования начинает поедать остатки скорлупы яйца и затем начинает медленно ползти вверх к поверхности земли. На преодоление этого пути длиной 5-10 см у маленькой улитки уходит до 10 дней. В пути маленькая улитка питается почвой и веществами, которые в этой почве содержатся.

Всё о виноградных улитках. У виноградных улиток есть немало врагов. В дыхательное отверстие улитки могут заползать различные жуки и попадать внутрь улитки. Виноградными улитками питаются кроты, ежи, ящерицы, землеройки и даже некоторые виды хищных улиток. Едят виноградных улиток и люди. Ещё с древности люди стали питаться улитками и даже разводить их для этих целей. В настоящее время в ряде стран построены фермы по разведению улиток. На этих фермах созданы все благоприятные условия для быстрого роста и размножения виноградных улиток. На таких фермах выращивают улиток для дальнейшей продажи. В качестве домашних животных многие люди содержат виноградных улиток и в домашних условиях. Для этого делают моллюскарий – это такой стеклянный домик для улиток, в котором они живут. В благоприятных условиях виноградные улитки могут жить довольно долго.

Виноградная улитка питается виноградными листьями и побегами. Помимо винограда и виноградных листьев виноградная улитка поедает и множество других растений и сельскохозяйственных культур и поэтому считается опасным вредителем сельского хозяйства. Виноградных улиток истребляют как вредителя, а в некоторых странах даже есть запреты на ввоз в страну виноградных улиток. В некоторых странах Европы виноградная улитка это редкий экземпляр и виноградная улитка защищена законом от истребления улиток.

Виноградные улитки в кулинарии. В ряде стран виноградных улиток употребляют в пищу. В мясе виноградных улиток имеется около 10% белка, 30% жира, 5% углеводов, витамины B6 и B12, кальций, магний и железо. Считается что вкус мяса виноградных улиток значительно лучше, чем вкус мяса других видов съедобных улиток.

Готовят улиток запекая их в духовке вместе с раковиной в растительном масле и с использованием приправ. На противень укладывают обработанных для готовки улиток в раковинах, заливают растительное масло и помещают в разогретую до 200 градусов духовку. Готовят до закипания масла и появления золотистого цвета. Перед приготовлением в духовке виноградных улиток моют, чистят раковины и тела, подготавливают их специальным образом к готовке.

Раковины улиток могут быть использованы для приготовления блюда многократно. Эскарго – это знаменитое изысканное французское блюдо приготовленное в духовке из виноградных улиток, а так же из съедобных улиток других видов.

Особые приметы виноградных улиток. У виноградных улиток есть раковина светло-коричневого цвета по диаметру около 4 см.

Родственники улиток. У улиток есть родственники слизняки или по-другому слизни . Слизняки в отличие от улиток раковины не имеют. Помимо слизняков есть у улиток и другие родственники моллюски, катушки, прудовики и другие.

Загадка про улитку. У кого тело состоит из головы и ноги в раковине?

Ниже на странице сайта можно посмотреть большие и красивые фото виноградных улиток. Для увеличения фото нужно кликнуть мышкой фото и фото большого размера откроется в новом окне.

Большие красивые фото виноградных улиток:

На фото очиток видный и виноградная улитка

На фото красивая виноградная улитка

На фото ловкая виноградная улитка

На фото рисунок на теле улитки

На фото голова улитки

На фото улитка и раковина улитки

На фото виноградная улитка крупным планом